Qualità del Miele: sei webinar con Lucia Piana di Ami Ambasciatori dei Mieli

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Maggio e giugno all’insegna del Miele di Qualità. Il Gruppo Api Sparse, Associazione di Promozione Sociale, ha organizzato sei webinar gratuiti con la dottoressa Lucia Piana di Ami – Ambasciatori dei Mieli.

L’obiettivo degli incontri online, in calendario nelle prossime settimane, è quello di approfondire tra gli apicoltori la cultura e gli elementi di conoscenza del prodotto più apprezzato delle loro api: il miele.

Chi vuole partecipare, può contattare Noemi Paglia, del Gruppo Api Sparse, al numero 347 485 9020. Il link per accedere agli incontri, sulla piattaforma Zoom, sarà comunicato direttamente agli iscritti.

Le date e il programma degli incontri

Giovedì 20 maggio ore 19-21 Qualità del miele 1: autenticità e salubrità

Venerdì 21 maggio ore 18-20 Qualità del miele 2: invecchiamento e riscaldamento

Lunedì 24 maggio ore 18-20 Qualità del miele 3: fermentazione

Lunedì 31 maggio ore 18-20 Qualità del miele 4: mieli uniflorali

Martedì 1 giugno ore 18-20 Qualità del miele 5: cristallizzazione

Giovedì 3 giugno ore 18-20 Qualità del miele 6: valorizzazione

Ami –  Ambasciatori dei Mieli, è un’associazione culturale che ha come obiettivo quello di sostenere e diffondere la cultura apistica, del miele e degli altri prodotti dell’alveare.

L’associazione vuole rappresentare un’interfaccia tra il mondo della produzione e quello del consumo, partendo dall’esperienza e dai valori che l’apicoltura sottende, per trasformarle in elementi di conoscenza e crescita culturale.

L’ambito di maggiore competenza e attività è rappresentato dalla promozione del miele di qualità attraverso la valorizzazione delle sue caratteristiche organolettiche.

Per questo l’associazione svolge un ruolo specifico nel diffondere le tecniche di analisi sensoriale del miele, sostiene la formazione dei propri soci e socie e tutela e valorizza la funzione degli esperti e delle esperte nell’assaggio.

Il progetto dell’APS Gruppo Api Sparse è cofinanziato nell’ambito delle “AZIONI DIRETTE A MIGLIORARE LE CONDIZIONI DELLA PRODUZIONE E DELLA COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI DELL’APICOLTURA (Reg. UE 1308/2013 – Reg. Del. UE 2015/1366 – Reg. Esec. UE 2015/1368) – SOTTOPROGRAMMA OPERATIVO REGIONE LAZIO ANNO APISTICO 2020/2021.

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